Les recettes

Rhubarbe en tarte !

Pour la pâte : 200g de farine + 100g de beurre + 2 sachets de sucre vanillé

Pour la tarte : épluchez et coupez 800g de rhubarbe en tronçons de 1,5 cm. Saupoudrez la rhubarbe de 50g de sucre blanc et laissez dégorger pendant 2h minimum. Égouttez et récupérez le sirop.

Cuire la pâte et la rhubarbe environ 20 minutes.

Puis, ajoutez ce mélange : 2 oeufs battus avec 130g de crème épaisse (ou un yaourt), le sirop, 75g de sucre complet, 50g de poudre d’amandes.

Cuire jusqu’à dorer (environ 20 minutes).